On peut manger n’importe quoi ou faire attention à ce que l’on mange et ce que l’on nous propose, comme le shellac.
En musulman qui se respecte, l’individu doit faire attention à son alimentation, éviter les insectes, leur chair, leur sang, et n’approcher que ce que la religion a clairement permis.
Le shellac, comme son nom l’indique, est une laque issue des insectes de l’espèce Kerria lacca qui parasite le jujubier (al-ônnab ») ou le figuier (Ficus religiosa).
Son extrait est utilisé pour fabriquer des dragées pharmaceutiques, l’enrobage de certains chocolats « qui ne fondent pas dans la main ».
Shellac, une gomme-laque polémique
Si on se met dans une position de ferveur et de foi, on fait attention à ce que l’on mange.
Le coran définit les fondamentaux et les doctes érudits de la jurisprudence musulmane en déduisent les détails et tirent le licite de l’illicite.
Djalia.dz s’est déjà saisi d’un autre sujet polémique, l’acide carminique, pour braquer les feux de la science juridique musulmane sur le sujet et l’aborder de la manière la plus claire, la plus sereine et la plus objective possible.
La gomme-laque, ou shellac au Canada, est une laque issue de la sécrétion d’une cochenille asiatique, Kerria lacca, dit l’encyclopédie libre et collaboractive Wikipédia.
La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l’on dissout dans de l’alcool à 95° pour en faire un vernis que l’on applique au tampon en ébénisterie et en lutherie.
La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres.
Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets.
La gomme-laque est produite par la femelle de la cochenille de l’espèce Kerria lacca qui vit dans les forêts du sud-est asiatique (notamment dans la région de l’Assam et en Thaïlande). L’insecte se fixe sur les troncs des arbres (ficus et aleurites) grâce à une résine qu’il sécrète. La récolte s’avère parfois fatale pour la cochenille qui est fortement collée à la résine.
On ne s’encombre plus de principes
L’islam nous proscrit de tuer les insectes, notamment les abeilles, les fourmis ou les grenouilles. Le shellac est une résine, un produit et une poudre qui proviennent d’insectes tués.
La gomme-laque sert surtout à la fabrication de vernis et peintures. L’utilisation actuelle la plus fréquente reste la finition du bois. La gomme-laque sert encore dans d’autres domaines.
La gomme-laque étant comestible chez les occidentaux laïcs et les asiatiques non monothéistes, elle est utilisée comme cire sur les bonbons et les pilules. Son utilisation sous forme de shellac dans les bonbons ou pour enrober bonbons et chocolats est importante. Ses propriétés alcalines la rendent très utilisée pour protéger un médicament lors du transit dans le tube digestif et libérer le principe actif au bon endroit.
En agriculture, on l’utilise pour protéger les pommes qui perdent leur cire naturelle lors de la récolte et du nettoyage. Elle reçoit à ce titre le code E904 en tant qu’additif alimentaire. Les végétaliens évitent ce produit puisqu’il est d’origine animale.
La gomme-laque peut être un allergène par contact. Les symptômes sont des irritations de la peau
Certaines espèces de ces insectes, les cochenilles, ont joué un rôle économique, qui a décliné depuis l’invention des substances de synthèse.