L’art culinaire algérien se porte bien au Canada. Le 1er Salon culinaire algérien de Montréal vient de le prouver.
En effet, le 1er salon culinaire algérien s’est tenu à Montréal le samedi 14 janvier 2023 au centre communautaire, Côte des neiges à Montréal.
La gastronomie algérienne, selon le média en ligne lavoixdumaghreb, qui rapporte l’information, fut à l’honneur pour la première fois en terre canadienne et l’afflux des visiteurs était perceptible.
Le Salon culinaire algérien, une réussite
Le florilège de plats et gâteaux exposés rendaient fières les exposantes qui montraient une satisfaction apparente de faire la promotion du patrimoine culinaire que recèle l’Algérie.
”Faire connaitre à la population canadienne la richesse de la variété du patrimoine gastronomique algérien est un défi que je voulais concrétiser depuis longtemps”, affirme l’organisatrice de l’évènement , Madame Ismahane Dahmane , elle-même traiteure à Montréal.
”Il fallait préparer ce salon en un temps record; ce qui nous obligea à décupler d’efforts pou nous soyons au rendez-vous. Je tiens à remercier toutes les exposantes et nos partenaires qui nous ont apporté leur total soutien ”, estime Mme Dahmane, qui a été un des piliers de ce Salon culinaire algérien.
Ambassadrices de l’Algérie
Pour les femmes présentes au Salon culinaire algérien, l’objectif était de porter la culture algérienne traditionnelle très haut : « Nous sommes les ambassadrices et ambassadeurs de la cuisine algérienne au Canada ».
Toutes les régions du pays étaient représentées lors de ce salon. ‘‘Rihet Yemma” est le nom de l’un des traiteurs exposants du salon; sa propriétaire Mme Maissoune Zeghina a montré un engouement des plus poignants pour faire la promotion de la cuisine algérienne devant des visiteurs ravis.
« Nous sommes les ambassadrices et ambassadeurs de la cuisine algérienne au Canada », affirme Mme Zeghina.